手打ちパスタ

仕事はたくさんあるのだけど、煮詰まったのでパスタを打ってみる。一度目が簡単だったので、気楽にはじめたら意外に苦労しました。以前は強力粉110gに卵一個のレシピで作ったのですが、やや固かったので、今回はセモリナ粉と強力粉を150gずつで卵三個にしたので、水分が多かった模様。くっつくくっつく。後半は打ち粉の量がわかってきたので、なんとかなりましたが、思っていたよりも時間かかりました。
まだまだ、身内以外に振る舞えるレベルでは全然ないです。楽しいからやってるだけ。
えーと、これで四人分＋犬三匹分くらい。粉100gでひとり分と記載してあるレシピも多いのですが、さすがに多いと思う。
セモリナ粉まだ残っているので、パスタマシンを使わないコンリキエなんかを作ってみたいです。
２日ほど寝かした方がおいしくなるらしいので、食べるのは明後日。

あたたかくなってきたんで散歩は一時間半コースでした。

夕食は、花折の鯖寿司、ほうれんそうのおひたし、麩とわかめの味噌汁、もずく酢