むくいぬ屋仮宅

今日はクリスマスに向けてフルーツケーキを焼こうかと思案中。仕事してから焼くか、これから焼いて夕方から仕事か、どっちにしようか……。

昨日はひっさしぶりに牡蠣フライなど作ったのですが作りながら「楽しくない……」と思いました。料理には楽しい作業とそうでない作業があります。フライ物に、小麦粉やパン粉つけるのとか、餃子包むのとかは楽しくない。煮ものは和洋中なんでも楽しい。時間がかかっても楽しい。鰹節削ったり、胡麻するのは楽しい。お菓子作りは、基本的に楽しいけど、生クリームの絞り出しは楽しくない。パンをこねるのは、前半は楽しくなくて、後半は楽しい。成形は楽しくない。
……とここまで書いて気づいたけど、要するに不器用で細かい作業が苦手ってことだな。
揚げ物は、後かたづけさえなければ揚げている時間は楽しい。

ということで昨日の夕食は、牡蠣フライ、山芋とコーンのかき揚げ、大根の煮もの、ほうれんそうのおひたし。