むくいぬ屋仮宅

野菜の宅配で、長ネギがたくさんきたので、以前、クロワッサンだったかで読んだレシピに挑戦。長ネギを、青いところもふくめて、適当な長さに切って、オリーブオイルで炒めて、バルサミコと醤油で味付け、仕上げにおろし生姜を入れてできあがり。
あっという間にできる簡単レシピですけど、これ、本当においしかった。ぺろりと食べてしまって、「ま、また葱買ってこなきゃ！」と思ってしまったほど。定番化決定です。どちらかというと、青葱の方が好きだったんですけど、考えが変わりました。わたしは飲まないけど、お酒のつまみにもいいと思います。

ということで、本日の晩ごはんは、その葱炒めと、しろ菜と薄揚げの煮浸し、冷や奴、鰺の開きです。