むくいぬ屋仮宅

年に一度の紅玉リンゴのシーズンがやってきました。わたくし、ちょっくらダイエット中でありますので、お菓子作りは封印しているんですけど、紅玉のシーズンには逆らえません。１ｋｇ買ってきました。
いつもなら、タルトタタンか、アップルパイなんですけど、どうしようかな。プルーンと一緒にコンポートにしたら、お砂糖入れなくても充分おいしいので、それを作って、残りはこの間買った「マクロビオティック、パンとおやつ」という本に載っていたリンゴのケーキでも作るかなあ。
私はもちろん、肉も魚も乳製品も大好きなので、マクロビオティック信者ではないんですけど、マクロ系のレシピ本は、根菜、豆などの好きな食材を利用しているものが多いので、何冊か持ってます。この本は、今まで見た「砂糖を使わないお菓子」系の本の中で、いちばんレシピが自然。本によったら、「そこまでして、既存のお菓子に似せなくてもいいのに」と思うことも。

さ、昼ご飯作ってこよ。