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ホットサンド

先日の誕生日に友達にホットサンドメーカーをもらいました。電気式ではなく直火で使うもの。ホットサンドなど、あんまり食べないし、ひとつの用途にしか使えない調理器具は好きではないので、興味はなかったのですが、思い切りハマって、毎朝、ホットサンドです。
なんというか、両面焼ける小さなフライパンみたいな感じで、コンパクトだし、これで焼くと、本当にパンがおいしいのです。チーズとハムでクロックムッシュみたいにするのが、いちばん多いですが、今日はレバー入りスクランブルエッグなど挟んで焼いてみました。中の具が蒸し焼き状態になるので、トーストしたパンでサンドイッチを作るのとは、まったく違う味になります。バナナとチョコとか挟んで、おやつにするのもおいしそうです。

夕食は、チキンと野菜の煮込み、モロッコ風。どこがモロッコ風かというと、自家製レモンコンフィとオリーブの実が入っているからです。クスクスにかけて食べます。要するにタジンというものなのでしょうが、タジンをまともにお店などで食べたことがないので、タジンというのは気が引けます。レシピも自己流だし。サイドディッシュは、大根を梅酢であえたピンクのサラダ。最近、大根+梅酢という組み合わせがお気に入りです。今日みたいにさっと和えてサラダ風にしても、おいしいし、塩をしておいて細切り塩昆布などをまぜて、一日置いておつけもの風にしてもおいしい。なによりピンクできれいです。

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Tracked on June 05, 2007 at 05:18 PM

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