むくいぬ屋仮宅

おからカレーおいしそうですね。私も作ってみたい。どの段階でおからを入れるのかな。しかし最初は「おくらカレー」と誤解して、おくらってそんな節約レシピかいな…と思ったあほな私。…私も節約メニューとか嫌いです。共感。
スペイン風かつおのトマト煮込みというのを作ってみました。結果、めちゃおいしかったです！かつおとピメントとオリーブがローリエの香りでまとめられ、グットです。う～ん。最後にオーブンで焼くのがポイントかな。お気に入りメニューのひとつになりそう。これからかつおのシーズンなのでうれしいな、と。

おからカレーは、ドライカレーっぽいです。細かく切った野菜を炒めて、おからを投入して炒め、スープである程度伸ばしてからカレー粉や塩を投入して、最後レーズンやドライフルーツの細かく切ったのを混ぜて、水分がなくなるまで煎るという感じです。
パンに挟んでもおいしいです。おくらのカレーもおいしいですよね。
かつおは火を通すとぱさつくので、刺身がいちばんだと思っていましたが、トマト煮込みはおいしそうですね。今度挑戦してみます。